AC Graves, France, 12%, 750ml, JSR, \1066

60%Se, 40%SB

シャトーの詳細は不明だが、バリューボルドー100に選ばれた１本とのこと。ボルドー白らしい味わいだが、あまり夏向きではない。少し補糖のニュアンスも感じられ、爽やかさは乏しい。プロの感覚と素人の感覚の違いか。

昨晩は麻婆豆腐。豚ミンチは価格の優等生を続けているのでよく利用する。四川風は苦手なので、ソースはクックドゥーの甘口。簡単に美味しく出来て重宝している。こくのある白にも結構良く合う。