Piemonte DOC, Italia, 13.5%, 750ml, Mottox, \1650

100%Ba

ロエロ地区に1953年創業した21haのワイナリー。サラリとした造りでどんな食事に合わせやすいが、並。ネッビオーロに比べると、ちょっと物足りない。

昨晩は定番のアクアパッツア風。この季節、産卵後の真鯛がとても安い。本当はカサゴやメバルが欲しいところだが、ここでは高くて手が出ないので。アサリも中国産は避けたいので省略。でも結構いける。軽いワインとの相性もとても良い。