AC Fronsac, France, 13.5%, 750ml, JSR, \2895

84%Me, 11%CF, 5%CS

７代続く家族経営の中規模シャトーとのこと。濃い造りだが、角はなく口当たりは優しい。まあ、並のボルドーか。もう少し安く売るべし。

昨晩はブロッコリーが安かったので、サーモンとマヨソース和え。過去の鶏胸、海老のサーモン版だが、やはり海老が一番か。鶏よりは好みだが。ふくよかなワインとの相性も良い。