AC Moulis, France, 13%, 750ml, Cordonvert, \1490

Me, CS, CF

ムーヴサンバルトンのセカンド。でも新樽を1/3も使っているようだ。味わいはドライでサラリとした造り。オフヴィンテージのせいかもしれないが、凝縮感は乏しい。最近は高品質化を目指しているようで、今後が楽しみなシャトー。

昨晩は先日冷凍していたアジを使ってマリネに。ちょっと量が足りなかったのでサーモンの小切れの焼き物も付けて。ドライなワインでも結構いける。