Umbria DOC, Italia, 12.5%, 750ml, Bristol, \1500

Grechetto, Trebbiano

うちにくる前の保管状態が悪かったのか、着色がかなり進んでいる。不味いわけではないが味わいもイマイチ。白はやはりフレッシュな方がいい。

昨晩は定番の海老豆腐。昔いたところの中華店のお気に入りメニューを真似ている。ひねた白との相性も悪くない。今回のポテサラはピルカで。メイクイーンタイプなのでマッシュ適性はあまりよくない。やはりカレー向きか。かなり長時間の加熱が必要だが、味は悪くない。