Waipara, New Zealand, 12.5%, 750ml, インポータ不明, \1427

100%SB

南島のソーヴィニヨン。日本ではまだ馴染みが少ないが、近年、人気が高まっているという。かなり着色が進んでおり、先日のブルゴーニュとは大違いだ。購入元での保存状態があまり良くなかったのかな。味わいはすっきりとしており、ほのかな甘みも感じられる。値段なりか。

昨晩は久しぶりに養殖ブリの塩焼き。最近は高くて買いにくいが、やはり天然物よりは美味しい。

白とも良く合う。