AC Francs Cotes de Bordeaux, France, 14.5%, 750ml, Totsu, \1988

Me 100%

抜栓直後から芳しい香り。味わいはとてもふくよかで、熟したメルローが口の中に広がる。この価格帯とは思えない格上の品質。ピュイゲローが作る別ヴァージョンとのことだが、本家よりいいのではないか。お勧めだ。

昨晩は春キャベツが出始めたので、ロールキャベツ。今回はホワイトソースで。昨年冷凍していたグリンピースでご飯も。凝縮感の高いワインとの相性も悪くない。