DO Peumo, Rapel Valley, Chile, 14%, 750ml, NihonLiquor, \1969

Ca 86%, CS 14%

らしい濃さ。大量生産らしいちょっと雑味があるし、まだ硬さも残る。もう少し優しさが欲しい。中味に似合わないボトルの重厚さもいただけない。とはいえ、酷評するほど悪いわけではないが。

昨晩は久しぶりに麻婆豆腐。今回はクックドゥーの広東風にレシピの倍量のミンチを入れて。簡単にできて美味しい。濃いワインにも負けていない。