AC Cotes de Bourg, France, 13.5% 750ml, Luc, \1599

Me 50%, CS 25%, CF 24%, Ma 1%

結構濃い造りで不作の年とは思えないが、たぶん果汁濃縮を行っているのだろう。この産地は以前からこの技術が普及しているように思う。まあ、美味しくなるのは確かだから、結構なことだ。

昨晩は定番の餃子。寒くなりおでんも作ったのでご飯は無し。これで結構満腹になる。餃子とワイン、いい取り合わせだ。