DO Jerez-Xerez-Sherry, Espana, 17.5%, 750ml, Orchestra, \886

Moscate 100%

シェリー酒のことはよくわからないが、これはペドロヒメネスやパロミノではなく、マスカットを使ったクリームシェリーのようだ。カラメルを多用したような色と味わいで、食中酒には向きそうにない。氷を入れてチビチビ飲むのが限度か。

昨晩は定番のサーモンの西京焼き。安くてボリュームがあり、骨もなく、結構美味しいのでお気に入りだ。もちろん、このクリームとはあまり合わない。