AC Saint-Emilion, France, 13.5%, 750ml, Cordonvert, \1479

Me 87%, CF 10%, CS 3%

7.6haの小さなシャトー。クラシカルな造りで、凝縮感は乏しいが、とてもスムーズな味わい。食中酒にピッタリ。

昨晩はアジのムニエル・トマトソース。昔、盛岡の小さなフレンチで食べて以来、新鮮な鯵が手に入ったときは家でもよく作るメニューだ。それに最近いつも安いので、つい買ってしまうホタテとカンパチを添えて。優しいボルドーとも良く合う。