Maipo Valley, Chile, 13.5%, 750ml, Sapporo, \2064

CS 100%

1880年創業、2600haもの自社畑を持つチリの大手生産者。多種のワインを作っているが、これはシングル・エステートのカベルネ・ソーヴィニヨンだけを使用した上位銘柄。十分に熟成した円やかでふくよかな味わい。居酒屋で出るチリカベとは別物の美味しさ。QPRは高い。

昨晩はブリの焼き物。ちょっと旬を過ぎた感じだが、まだまだ安い。ホタテも安くなってきたし、アサリも大きくて身入りが良くなってきた。ワインとの相性も良い。