AC Haut Medoc, France, 13%, 750ml, Fwines, \1500

CS 62%, Me 30%, PV 3%

ボーモンのセカンド、オフヴィンテージとくればあまり期待は出来ないが、逆に裏切られた。むしろファーストより美味しいと思えるくらいだ。お試しあれ。

昨晩はホタテが安かったので海老といっしょに塩コショウでバターソテーに。ブリの刺身も添えて。やはりホタテは殻付きに限る。ふくよかなワインとの相性も良い。