AC Medoc, CB, France, 12.5%, 750ml, Cordonvert, \1382

CS 55%, Me 40%, PV 5%

'12ながら、硬さはなく、もう十分に飲み頃。

1977年に、イヴァン・ルーが始め、姉妹で大切なその志を継いで、ずっとクリュブルジョアを維持しているシャトー。畑はAOCメドックのジョー=ディニャックとロワリック村に位置しています、とのこと。

昨晩は以前少し残っていて冷凍しておいたカキフライを使って丼に。こうすれば、量が少なくてもボリュームが出る。ワインとの相性もさらに良くなる。