DO Ribera del Duero, Espana, 14%, 750ml, Orchestra, \810

Te 100%

先日のクリアンサのカジュアルライン。黒っぽいガーネットで、テンプラらしくわりとサラリとしている。味わいは優しく、'08のクリアンサよりむしろ優しい。造りのちがいというよりはヴィンテージの影響が大きいように思う。

今晩は鯖みりん、麻婆豆腐など。我が家の麻婆豆腐はそれほど辛くはないので、ワインとも十分に良く合う。