2015年

7月

06日

インカのめざめ

ジャガイモの「インカのめざめ」を収穫した。他の品種はまだ青々しているのだが、この品種は草勢が弱く、ちょっと黄化が始まったので掘ってみた。結構、きれいなイモがたくさん着いていたが、大きくても100g、ほとんどは50g以下の小粒。でもこれがとても美味しい。肉色は濃い黄色で甘みが強い。小粒なので丸のまま素揚げがいい。収量は穫れないがなかなか良い品種だ。