2015年

6月

30日

ラズベリー

今年もベリーの季節がやってきた。ブルーベリーはまだとれはじめだが、こちらのラズベリー(フランボアーズ)は今が最盛期。収穫には結構手間がかかるので、取り残しが多く、半分くらいは腐らせている。さっと水洗いして冷凍し、いろいろな物に使う。酸味が強いので、ブルーベリーなどと混ぜてスムージーにすることが多い。