AC Saint-Emilion GC, France, 14.5%, 750ml, Cordonvert, \2219

87%Me, 13%CF

Ch. モンラベールの2ndラベル。12haの小さなシャトーだが、わりといい品質の物を作っているようだ。とても濃厚で抜栓直後は少し飲みにくいが、１日おけば良くなりそうだ。ポテンシャルは高そう。

最近は大きなタケノコが出回っているので、この日もタケノコづくし。味付けした物を豚の薄切りで包んでフリットに。衣にも白出汁を少し加えているので、そのままで十分美味しい。濃いワインとも良く合う。