翌日は紅ザケの野菜あんかけ、栗ご飯など。ワインは円やかさが増し、鮭とも良く合う。
DO Ribera del Duero, Espana, 14%, 750ml, Orchestra, \878
Te 100%
黒っぽいガーネットで香りは弱い。味わいは穏やかで優しい口当たり。十分に熟れている。もう何本も飲んだが、ようやく飲み頃のピークか。
今晩は豚のショウガ焼き、おでんなど。ちょっと甘めの豚肉とかなりの相性だ。
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