翌日はポークソテー。ワインはやや円やかになったが、まだ硬い。でもポークとは良く合う。
DO Bierzo, Espana, 14%, 750ml, Orchestra, \1575
Mencia 100%
まだ若々しさの残る色調で、香りは弱い。味わいはまだちょっと硬く、スパイシーさも。でもポテンシャルは高そう。
今晩はオムライス。デミソースとワインは良く合う。
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