2日目はノーザンルビーのコロッケ。ホクホク感はないが、味はいい。ワインは少し円やかになり、コロッケとも良く合う。
DO Ribera del Duero, Espana, 14%, 750ml, Orchestra, \878
Te 100%
濃いガーネットだが、香りは弱い。味わいは優しいが、わずかに苦みが残る。食中酒としては申し分ない。
今晩はソイの煮付け。活きの良いソイは刺身でもいけるが、煮付けでも身が締まっていて美味しい。濃い甘辛味とワインは良く合う。
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