翌日は肉の日ということでステーキ。岩手県産交雑牛だが、サシも細かく柔らか。ワインも力強く、相性がよい。
AC Minervois, France, 13%, 750ml, Luc, \644
Syrah 40%, Mourvedre 40%, Grenach 20%
いかにも南仏らしいジュクジュクした濃さ。シラーらしいスパイシィな香りも。最初はとても濃く感じたが、だんだんとスムーズに。明日はもっと円やかになるだろう。
今晩のメインはサバのみそ煮。甘めの味噌味とワインが良く合う。
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