翌日のメインはロールキャベツ。より円やかさが増したワインとホワイトソースが良く合う。
AC Medoc, CB, France, 12.5%, 750ml
Belluna, \1900
CS 54%, Me 44%, CF 2%
とても濃いガーネットだが、透明感は高く、まだ若々しい色調。熟したベリー系の香りが甘く感じる。味わいは濃いが、甘酸っぱさもあり、バランスは良い。
今晩のメインは海老餃子。味ぽんでいただくが、ワインとも良く合う。もう少し薄い方がより合うかも知れないが。
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