Diamond Angle Brut

DO Cava, Espana, Diamond Angel, \688

 

連日、猛暑が続いているので、昨晩は珍しく泡に。カヴァではあるが、日本のギフトショップの委託生産品のようで、詳細は不明。ちょっと酸味が効いていて爽やか。

昨晩はアイナメとスルメイカが出ていたのでお刺身に。ヒラメはソテーしてバター醤油で。オクラがたくさん穫れるので、イカと合わせて。