AC Bourgogne, France, 12.5%, 750ml, Yamashin, \1570
PN 100%
20年以上経っているとは思えない澄んだ綺麗な色調。ほのかな甘みで口当たりはとても優しい。もう少し酸が欲しいが、雑味がなくQPRは高い。
昨晩は鱈のムニエル・バター醤油。この時期、新鮮な鱈が安くて美味しい。淡泊だが、簡単な調理でいろいろ楽しめる。穏やかなワインとの相性もとても良い。
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