我が家の旬　サヤインゲン

エンドウが終わると、今度はサヤインゲンの季節だ。我が家で作っているのは「いちず」という品種。カネコ種苗の作品で、細く一直線に伸び、とても豊産だ。スジが全くなく柔らかい。茹でても緑があせず、料理が美しく見える。たくさん穫れたときは冷凍して１年中利用でき、とても重宝する。

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