我が家の旬　ミズナ

今日の旬はミズナ。もともとは漬物用野菜だったが、サラダ利用が外食業界から始まり、今ではごく一般的になった。もちろん、お浸しなどの加熱調理にも使える。最近は、紅法師などの紫軸品種も普及している。

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