Xestal 2007 Gancedo

DO Bierzo, Espana, 14%, 750ml, Orchestra, \1575

Mencia 100%

 

ガンセードはキロス周辺に蹄鉄のような形で広がる13haの土地でブドウ栽培を行っている。畑は海抜500から650mで、樹齢60年から100年の樹を62の区画に分けて管理。ビエルソの土着品種であるメンシア、ゴデージョ、ドーニャ・ブランカに特化し、赤、白ともにいくつかのレンジのワインを生産している。これはミドルレンジ。メンシアとしてはかなり濃い造り。味わいも濃厚だが、角はなく円やかで、かなり美味しい。

今晩は自家製夏野菜たっぷりのロコモコ丼。ハンバーグとワインがよく合う。