Fino Salinas Bodegas Cooperativa

DO Jerez-Xerez-Sherry y Manzanilla-Sanlucar de Barrameda, Espana, 15%, 750ml, Orchestra, \443

Palomino 100%

 

フィノだが、購入して時間が経っているせいか、結構褐色が濃い。香りもオロロソ風に感じられる。味わいはとてもドライだが、白ワインとしての旨みは乏しい。氷を入れて飲む分には涼しくていい。

今晩は海老フライ。今朝、収穫したシャドークインで作った冷製スープも。フライとシェリーはわりと相性がよい。