今晩はすき焼き。苦みが割りしたとちょっと合わないような気がする。
AOC, France, 12.5%, 750ml, Totsu, \1870
PF 100%
ピノファンはピノノワールの小粒で皮の厚いのクローンといわれており、収量は少ないとされる。パスカル・ラショーはヴォーヌ・ロマネを本拠にするドメーヌ。
黒っぽいガーネットで、結構甘みが強い。わずかに苦みも感じられ、ピノらしい爽やかな酸が乏しい。もう少しおいた方がいいだろう。
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