2017年

1月

29日

Barco Reale di Carmignano 2012 Fattoria Ambra

DOC, Toscana, Italia, 13.5%, 750ml, TerraVert, \1793

Sa 75%, CS 10%, Canaiolo 10%,

Mammolo 5%

 

黒っぽいガーネットで香りは弱い。まだ若いが、味わいはかなり優しく口当たりはよい。サンジョベらしい新鮮な酸も健在。

カルミニャーノは1990年に制定された最も小さいDOCGで、赤のみ。ワイナリーは10軒ほど。バルコ・レアレはそのセカンド的なワインとのこと。ロゼ、白はDOCのまま。

今晩はカキフライ。この時期になると牡蠣も大粒になり、食べ応えがある。ワインとの相性もなかなか良い。