まさじい の たそがれ
いろいろあって、しばらくぶりのおうちワイン。この日はお鍋。５日経っているにもかかわらず、ワインは嫌な酸味も出ず、相変わらず美味しい。鍋との相性も悪くない。なかなかQPRの高い、おすすめワインだ。
DOP, Puglia, Italia, 14%, 750ml, Inaba, \1307
Negroamaro 70%, Montepulciano 30%
☆☆☆☆
紫がかったガーネットで、まだ若々しい色調。味わいは優しく、果実味豊か。濃くて美味しい。
今晩は秋鮭の燻製、マスタードソース。ちょっと複雑な味わいだが、ワインとの相性はとても良い。最近、メタボの保健指導があり、油を大さじ1杯以内に制限するように言われているが、なかなか難しいですね。
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