2016年

12月

15日

Copertino Rosso 2010 Rocca dei Mori

 

いろいろあって、しばらくぶりのおうちワイン。この日はお鍋。5日経っているにもかかわらず、ワインは嫌な酸味も出ず、相変わらず美味しい。鍋との相性も悪くない。なかなかQPRの高い、おすすめワインだ。

DOP, Puglia, Italia, 14%, 750ml, Inaba, \1307

Negroamaro 70%, Montepulciano 30%

☆☆☆☆ 

紫がかったガーネットで、まだ若々しい色調。味わいは優しく、果実味豊か。濃くて美味しい。

今晩は秋鮭の燻製、マスタードソース。ちょっと複雑な味わいだが、ワインとの相性はとても良い。最近、メタボの保健指導があり、油を大さじ1杯以内に制限するように言われているが、なかなか難しいですね。