2016年

10月

06日

Chateau Beaumont 2005

 

翌日は海老豆腐、鯖の竜田揚げなど。ワインは少しやさしくなり、魚とも良く合う。

AC Haut-Medoc, CBS, France, 13.5%, 750ml, Mottox, \2120

Me 51%, CS 40%, CF 6%, PV 3%

 

とても濃く'05らしいが、香りは弱い。味わいはまだ強いところもあるが、飲み頃にはなっている。'05でも特に強い銘柄だ。もう10年くらいは寝かせた方がよさそう。

今晩はゴボウの豚肉巻き、イカリングフライなど。結構濃いめの味付けなので、強いワインでも相性は悪くない。