2016年

9月

14日

Marques del Valle Cabernet-Malbec 2015

 

2日目は生鮭の和風マリネ。簡単で結構美味しい。ピザは半製品だが、最近、ちょっと大きめのオーブントースターを買ったので、簡単に焼けるのがいい。ワインは少し円やかになり、鮭とも良く合う。

Baja California, Mexico, 13.5%, 750ml, Toko, \842

CS, Ma

 

珍しいメキシコのワイン。カリフォルニア国境に近い山地のようだが、暑いところだろう。思ったほど濃くはなく、わりとサラリとしていて、香りもまあまあ。味わいも甘酸っぱく穏やかだが、若いワインにありがちな刺激がちょっと気にはなる。コルクは意外にいい物を使っている。

今晩は鯖チラシ。最近覚えたメニューだが、簡単で結構いける。ワインとの相性もよい。