2016年

9月

02日

Anjoux Nouveau 2015

 

 

 

2日目は秋刀魚の塩焼き。不漁で形は小さいが味はいい。ガメイとも良く合う。

AC Beaujolais, France, 12.5%, 750ml, Kikkouman, \628

Gamay 100%

 

去年のヌーボーだがまだ若々しさを保っている。ヌーボーらしい紫の色調で、甘い香り。味わいもほのかな甘みがあり、口当たりは優しい。ラベルを貼り替えれば今年も通用しそう。今年の出来はあまりよくなさそうなので、こちらの方が美味しいかも。

今晩は酢豚、海老豆腐など。渋みがなくスムーズなので、中華には良く合う。