2016年

3月

25日

Chateau Lanessan 1994

 

2日目は天麩羅。ワインは澱による濁りが少し出たが、味わいはより優しく、天麩羅とも良く合う。

AC Haut-Medoc, France, 13%, 750ml, Shigematsu, \2200

CS 60%, Me 36%, PV 4%

☆☆☆ 

まだきれいな澄んだガーネットで、ほのかな熟成香。味わいはとても優しく、上手く熟成している。どんな食事にも良く合いそう。

今晩はブリの塩焼き、シシャモ南蛮など。優しいボルドーは魚料理とも良く合う。