Chateau Fourcas Hosten 2004

 

2日目は鰤の照り焼き、麻婆豆腐など。ワインは円やかさが増し旨みも出てきて、食事とよく合う。

AC Listrac, CBS, France, 12.5%, 750ml, Bond, \1620

Me 45%, CS 45%, CF 10%

☆☆☆

色調はまだ若々しいガーネットで、芳しい熟成香。味わいはもちろん優しいが、ちょっと旨みに欠ける。軽いので食中酒としては問題ないが。

今晩は鯖みりんなど。この商品は骨なしなのでとても食べやすいが、味が濃いのが難点か。ワインが弱々しく感じるくらいだ。