2015年

12月

05日

L'Opis Salento Primitivo 2011


翌日は鮭ちらし、チンジャオロースー、イカ刺しなど。ワインはより円やかさが増し、薄味の食事との相性も良くなってきた。

IGT, Puglia, Italia, 13.5%, 750ml, Futabaya, \1059

Pr 100%


とても濃く若々しい色調で、熟した果実の香り。味わいも極めて濃いが、決して飲みにくくはない。バランス良く美味しいが、薄味の食事には合わせにくく、ワイン単独で飲むのに向いているかも知れない。

ランチが少し重かったので、今晩は少し軽めに。スパイシーチキンにガーリックライス、自家製ジャガイモのポタージュなど。ちょっとハーブを効かせたチキンとワインは良く合う。