2015年

6月

07日

Chateau Fourcas Dupre 2007


2日目は、麻婆豆腐、鯖みりん焼きなど。ワインは軽い口当たりだが、酸とタンニンが奥深くにしっかりあり、濃い味のおかずにも良く合う。

AC Listrac, CBS, France, 13%, 750ml, Tokuoka, \1680

Me, CS


まだ紫の残る若々しい色調だが、わりとさらりとしている。口当たりも優しく、飲みやすいが、あとでタンニンがしっかり効いてくる。もう十分に飲み頃だが、まだおくことも出来そう。

今晩は、牛肉レタスチャーハン、小エビのクリームシチューなど。ボルドーらしい味わいで、お料理とも良く合う。