2015年

4月

15日

Dornier Merlot 2007


翌日のメインは鮭の温マリネ。ワインは少し痩せた感じに変化したが、淡い酸味の鮭とは良く合う。

Stellenbosch, South Africa, 14%, 750ml, Masuda, \1459

Me 100%


極めて濃いガーネットで真っ黒に近い。香りは弱いながら、甘酸っぱく心地よい。もちろん味わいも濃いが、とても飲みやすい。酸味もしっかりしており、タンニンの余韻も濃い。もう少し寝かせた方が良いのかも知れない。

今晩は、コロッケ、ブリ刺し、回鍋肉など。どのおかずともほどほどに相性がよい。