2015年

3月

06日

Chateau Hanteillan 2000


2日目は、自家製肉まん、魚介と野菜のシチューなど。ワインと文句なく合う。

AC Haut-Medoc, CB, France, 13%, 750ml, SeijoIshii, \1700

Me 50%, CS 45%, PV 5%

 

濃いが透明感の高いガーネットで心地よい熟成香。味わいは穏やかだが、奥行きがある。さすがPP86。これもうまく熟成しており、まさに飲み頃。

今晩のメインはサバみりん。旨安の代表格でとても気に入っている魚だ。ワインとの相性もすこぶるよい。