2015年

2月

06日

Catania Crianza 2008 Bodegas Gormaz

DO Ribera del Duero, Espana, 14%, 750ml, Orchestra, \878

Te 100%


まだまだ若々しい色調だが香りは弱い。味わいはとても穏やかだが、とてもふくよか。ちょうど飲み頃か。美味しい。

今晩は、紅ザケの唐揚げとポトフ。品数は少ないが、ボリュームは十分。穏やかなワインは、ほんと良く合う。


2日目は鱈のマスタードチーズ焼き、豚と白菜の重ね蒸しなど。新鮮な鱈は簡単な調理で十分に美味しい。北国ならではの料理だ。ワインもいっそう落ち着いて、やんわり美味しい。