翌日は鮭ちらし。ワインがさらに穏やかさを増し、寿司とも良く合う。
AC Blaye Cotes de Bordeaux, France, 13%, 750ml, Shigematsu, \1260
まだ紫も感じる濃く若々しいガーネットで、香りは弱い。味わいはドライで穏やか。わずかに苦みを感じるが、マイナス要因ではない。たぶん若い頃はこれがマイナス要因だったのではと推察されるが。
今晩は軽めに鮭茶漬けとおせちの残り。お昼に恒例のホテルでの一族の昼食会で食べ過ぎたので。穏やかなワインはおせちとも良く合う。
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