2014年

12月

24日

Duc de Varsignac Brut


クリスマスということでデザートに小さなケーキ。二人なのでクリスマスケーキは大きすぎる。

AC Champagne, France, 12%, 750ml, Leadoff, \2404

PN, Ch


今日は年にいちどのおうちシャンパン。とはいっても安価な物だが。

かなり黄色みが濃く、ピノの比率が高いことが伺える。泡立ちは細やかできれい。味わいは酸味もほどほどでコクもあり、口当たりはとても好い。

今晩は、キングサーモン・ソテー、牡蠣のアヒージョ、パエリアなど。ふだんは赤が多いのだが、たまにはシャンパーニュで食事もいい。



翌日はカレー。泡物とカレー、相性は悪くない。