Chateau Pierbone 2005


翌日はカキフライ、帆立刺し、鱈のスープなど。ワインがより優しくなり、魚料理にも良く合う。


AC Haut-Medoc, France, 13%, 750ml, WineCuration, \1400

CS 64%, Me 20.5%, PV 15.5%


クリュブルジョアの Ch.Payrabon のセカンド。

黒っぽい濃いガーネットで香りは弱い。味わいも濃いが、ドライで飲みやすい。とがったところがなく、もう十分飲み頃だ。

今晩は鱈のマスタードパン粉焼きなど。あっさりした味付けだが、落ち着いた味わいのワインと良く合う。