Chateau Saint Auriol 2005

2日目のメインは、ホタテクリームコロッケ。栗原はるみの簡単レシピだが、ワインとの相性もなかなか良い。

AC Corbieres, France, 13%, 750ml, Luc, \730

Sy 40%, Gr 40%, Ca 20%

 

ちょっと甘い香り、とても濃い色調で南仏らしいが、口当たりはとてもスムーズで飲みやすい。'05ということもあるのだろうが、QPRは極めて高く、食中酒として申し分ない。

 

今晩は、エビと豆腐の旨煮、豚ロースのショウガ焼きなど。薄め、濃いめを問わず、ワインとの相性は良い。