Chateau Valentin 2000

 

翌日のメインは豆腐ハンバーグ。ワインは苦みは消えたが、相変わらずドライ。まあまあの相性か。

AC Premieres Cotes de Blaye, France, 13%, 750ml, Smile, \780

Me 60%, CS 30%, Ma 10%

 

黒っぽいガーネットで、わりとさらりとしている。香りは弱い。もう過ぎているというわけではないが、果実味に乏しく、やや刺激的な苦みがある。全体的にドライな味わいなので、食事の邪魔をするということはない。

 

今晩は、酢豚、刺身など。甘酸っぱい味付けとは果実味が乏しいのであまり良い相性とは言えないが、可もなく不可もなくか。