Chateau de Faure 1995

 

 

 

 

 

 

2日目は、カンパチの素揚げ・油淋ソース。刺身用カンパチを食べ忘れたので、即興で。ワインはくたびれたように見えたが、変化なく、まあまあの相性。

AC Bordeaux, France, 12.5%, 750ml,

Royal, \1520

CS 60%, Me 40%

 

ちょっと枯れが入っているが、澄んだきれいなガーネット。ちょっと湿っぽい埃っぽい香り。少しピリピリした酸が感じられ、もうピークは過ぎている感じ。やはりこのクラスでは古過ぎか。

 

ランチが遅かったので、今晩は軽くカレーで。なかなかワインとは合いそうにないが、でも飲んでしまう。このワインも食後のイチゴとは相性がよい。