Chateau de Ville George 1995

 

2日目は鉄板焼き。ワインの崩れはほとんどなく、焼き肉との相性はとても良い。なかなか良いワインだ。

AC Haut-Medoc, CB, France, 12%, 750ml, Shigematsu, \2200

CS 56%, Me 44%

 

かなり黒っぽいが透明感と照りのあるガーネットで、まだまだいけそうな色調。香りは始め少し埃っぽい。極めて落ち着いた味わいで食事と合いそう。甘さを抑え、ややドライなバランスの良い味わい。(☆☆☆)

 

今晩はパエリア風。フライパンで焼いていないので少し水っぽいが、ワインとの相性はなかなか良い。