Chateau Tour St.Bonnet 2003

 

2日目は鱈のムニエル・トマトソース。甘酸っぱいソースがワインと良く合う。

AC Medoc, CB, France, 13.5%, 750ml, Mottox, \1500

Me 45%, CS 45%, PV 5%, Ma 5%

 

とても濃い照りのあるガーネット。結構果実味のある香り。味わいも濃いが、バランス良く口当たりはよい。ワインだけでも美味しい。パーカー好みか。

 

今晩のメインはサバのみそ煮。活きの良いサバは何にしても美味しい。ちょっとこってり目の味付けで、ワインとの相性も極めて良い。